ডিম ও কলা একসাথে খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে ভালো না ক্ষতিকর?

ছেলেবেলা থেকেই ডিম, কলা ও পাউরুটি ছিল আমাদর খুব পরিচিত খাবার। সে স্বাধীনতা দিবসের দিনে স্কুলে যাওয়ার পরে হোক, চড়ুইভাতি করতে গেলে ব্রেকফাস্ট হিসেবে দেওয়া হোক অথবা একটু বড় হয়ে রক্তদান শিবিরে রক্ত দেওয়ার পরে হোক। রক্তদানের পরে অবশ্য এর সঙ্গে এক গ্লাস গরম দুধও মিলত।

মনে আছে, বছর পাঁচেক আগে রেল হাসপাতালে রক্ত দেওয়ার পরেও একই ধরনের খাবার জুটেছিল, যার মধ্যমণি হয়ে ছিল ডিম আর কলা। যতদূর জানি, কলার গ্লাইসিমিক ইনডেক্স বেশি হওয়াতে কলা শরীরে দ্রুত শক্তি (এনার্জি) সরবরাহ করে। আর ডিমের পুষ্টিগুণ তো বহুল পরিচিত।

এই সমস্ত বিচার করে আমার মনে হয় না, ডিম ও কলা একসঙ্গে খেলে কোনও ক্ষতির ঝুঁকি থাকবে।